カレーそぼろ肉じゃが

材料(2人分) 合い挽きミンチ 150g じゃがいも(中) 2〜3個 玉ねぎ(中) 1個 カレー粉 小さじ1.5 だし汁 300ml 砂糖 大さじ1 酒 大さじ2 醤油 大さじ2
いつもの肉じゃがに+ニンニク&カレーで夏にぴったりおかずに☆ 作り方 [1] 玉ねぎはくし形に切り、じゃがいもは食べやすいように切る。 [2] フライパンにサラダ油を少量ひいてにんにく(みじん切り)を入れ火にかける。香りがでてきたらミンチを炒めていく。 [3] 色が変わったら玉ねぎ、じゃがいもを入れて全体に油がまわるように炒める。ミンチからの油が多く出たらペーパーで吸っておく。 [4] カレー粉を加え混ぜる。だし汁を加えアクを取り除いて砂糖、酒、醤油をいれる。 [5] 時々、鍋をゆすりながら中火で15〜20分かけたら出来上がり〜☆ ■コツ・ポイント 肉じゃがなのににんにく?でもカレーが効いてて夏にぴったりな肉じゃがです!旦那はご飯がすすむ!と言いながらパクパク♡残ったらコロッケにするとリメイクに!!写真は仕上がりの半分です☆ミンチは豚、鶏でも。。 ■このレシピの生い立ち 肉じゃが大好きだけど夏らしくカレー+にんにくで食欲upに!