小松菜や豚赤身ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 168kcal
・たんぱく質 16.1g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 125g
■材料（2人分）
・小松菜 1/2束（140g）
・にんじん 4cm（40g）
・長ねぎ 2/3本（40g）
・しょうが 3かけ（30g）
・こしょう 少々
・豚赤身ひき肉 120g
[A]水 大さじ2
[A]酒 大さじ2
[A]みそ 大さじ1
[A]片栗粉 小さじ1
[A]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1（3g）
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2
■つくり方
（1）小松菜はゆでて４ｃｍ長さに切る。にんじんは細切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。しょうがはせん切りし、飾り用に少々とっておく。
（2）フライパンにごま油を熱し、（１）の小松菜・にんじん・ねぎを炒める。しんなりしたら、こしょうを加え、サッと炒める。
（3）鍋にＡを入れて火にかけ、フツフツとしてきたらひき肉、（１）のしょうがを加えほぐしながら、肉に火が通りとろみがつくまで煮る。
（4）器に（２）を盛り、（３）をかけ、（１）の飾り用のしょうがをのせる。
