【レシピあり▷▶︎右にスワイプ!】
炊き込みご飯の中で確実に1番うまい!
きのこのうま味と風味を最大限引き出した
『極 きのこご飯』
作ってみたい!タメになった!と言う方は
いいね👍と保存↗️(右端の鯉のぼりみたいなマーク)よろしくお願い致します!
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
【材料(3人前)】
椎茸(石づきを取る) 100g
舞茸(石づきを取る) 100g
しめじ(石づきを取る) 1株
水 大さじ1
塩 ひとつまみ
バター 10g
生米(研いでおく) 3合
○水 3合の線まで
○めんつゆ(3倍タイプ) 大さじ4
○塩昆布 大さじ2
【作り方】
①椎茸、舞茸、しめじを手で揉みながらフライパンに千切り入れ水を加えて蓋をしたら5分間弱火でじっくり蒸す。
②5分経てば蓋を開け塩とバターを加え馴染ませたら、次は中火に切り替えてきのこの片面にのみしっかりと焼き色を付ける。
③洗った生米と焼いたきのこ、○を炊飯釜に入れたら炊飯器にセットして炊き上げる。
炊飯後、しゃもじで切るように混ぜ合わせたら完成!
✏️だれウマポイント✏️
✔︎包丁ではなく手でも揉むようにしてきのこを千切ることで、きのこの細胞を壊しうま味と香りをより引き出すことができる
✔︎きのこを60~70度の間で蒸し焼きすることで、きのこのうま味成分であるグアニル酸の量を増やし、うま味と香りをより引き出すことができる
✔︎きのこの片面だけにしっかりと焼き色を付けることで、きのこの香ばしさを演出しつつ、きのこのプリッとした食感も残すことができる
✔︎塩昆布のうま味成分であるグルタミン酸、きのこのうま味成分であるグアニル酸、めんつゆのうま味成分であるイノシン酸を組み合わせることで、うま味が数十倍にアップし、より美味しい炊き込みご飯に仕上がる
(詳しい作り方の動画は下記のURLから👇)
https://youtu.be/ntCUwJAgicI
作られたら是非キャプションもしくはストーリーズで@dareuma_recipeを付けて投稿して頂けると嬉しいです👍
できる限り返信しマッチョね〜😎
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
***************
ダイエットレシピ本発売決定🎉
***************
『やせウマずぼら飯 極』
あの「30日後にマッチョになるだれウマ」と言う企画で見事8kgのダイエットに成功した際に食べていた全てのレシピを掲載したダイエットレシピ本!
運動無しでも痩せることができるレシピ本です。
ダイエット中に決して食べることができないようなオムライス、お好み焼き、ハンバーグ、炒飯、チーズケーキ、プリン、パンケーキetc..僕の痩せ飯であればそ
#簡単レシピ
#晩ごはん
#お昼ごはん
#だれウマ
#時短ごはん
#節約ごはん
#自炊
#ずぼらごはん
#おうちごはん
#ご飯のお供
#ずぼら
#ずぼら飯
#ずぼらめし
#キノコレシピ
#きのこご飯
#きのこレシピ
#炊き込みご飯