【簡単オニオンスープ】
所要時間1時間30分（既製のオニオンソテー使用の場合は10分ほどに短縮できるかと）
材料
玉ねぎ（小） 2個
オリーブオイル 大さじ1
水 1リットル
コンソメ（いる人は） お好み
バジル 適量
手順
①玉ねぎを二等分し、繊維に対して垂直に、出来るだけ薄くスライス。
②フライパン（もしくは鍋）にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを中火で飴色になるまで1時間近く炒める
③水を入れて暖まったらお好みでコンソメやバジルを入れて出来上がり
玉ねぎの繊維に沿って切ることで甘みが増すらしいです
後は、本来バターを使用するのですが今回はオリーブオイルで代用しております。
お好みで変更して下さい。
