材料(20cm3枚分)
強力粉 210g
米粉 40g
砂糖 20g
塩 5g
サラダ油 20g
水 170ml
ドライイースト 2.5g
■トッピング(ピザ1枚の分量)
じゃがいも 2個
たらこ 1腹
マヨネーズ 大さじ3~4
切り餅 2個
シュレッドチーズ 適量
刻み海苔 適量
モチモチの生地にじゃがいもとたらこマヨ、さらに餅を乗せたピザです♪パーティのピザバリエにどうぞ♡
作り方
[1] 強力粉~ドライイーストまでをHBのパンケースに入れて、生地作りコースでスタート。
[2] じゃがいもは蒸して皮を除き、1.5cm角に切る。たらこは薄皮を除いて、マヨネーズと混ぜる。切り餅は1.5cm角に切る。
[3] 生地が出来上がったら、3等分にして丸め、かたく絞った布巾をかぶせて15分ほど休ませる。
[4] ③を20cmに伸ばし、フォークでところどころ穴をあける。
[5] 230度に予熱したオーブンで10分焼く。
[6] ⑤にたらこマヨネーズを広げ、じゃがいもと餅を散らして、シュレッドチーズを乗せてさらに10分焼く。
[7] 仕上げに刻み海苔をたっぷりかける。
■コツ・ポイント
3枚同じトッピングのピザを焼くことはあまりないと思うので、トッピングの材料は1枚分となっていますので、ご注意ください。これがめちゃくちゃ好きで3枚これ!ってときは、×3でお願いします!
■このレシピの生い立ち
うちも子どもたちは、とにかくモチモチ好き。パンでもモチモチが好き。ピザももちもち生地にしてみたら、とても気に入ったようです。トッピングにも餅を加え、相性の良いタラモといっしょに!