美味しい鶏肉のクリーム煮できました！
冬にぴったり！程よい酸味が絶妙です🤗♪
creamed chicken🍽
鳥もも肉
2枚
玉ねぎ
2分の1
しめじ
1パック
白ワイン
80cc
◇コンソメ
大さじ1
◇粒マスタード
小さじ2
◇水
100cc
◇生クリーム
50cc
バター
20g
手順
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①玉ねぎは5㎜幅のくし切りにし、しめじは石づきを落として手でほぐしていく
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② 鶏肉の余分な油や筋を取り除く。大きめのサイズ（今回は六等分）にカット。塩は両面、こしょうは片面にふる。大きめのボウル（orバット）に多めの小麦粉を入れ、鶏肉全体にまぶす
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③フライパンを中火で熱し、多めのオリーブオイルを入れたら鶏肉を皮目から焼く。皮目がパリッとしてきたら裏返して、色が変わったら取り出す
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④同じフライパンを中火で熱し、しめじ，玉ねぎ，（お好みでここでバターを投入）塩ひとつまみを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
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⑤白ワインを入れて煮詰め、ワインの量が半分以下になったらソースの◇を入れて調味料をしっかり混ぜていく。焼いた鶏肉をフライパンに戻し中火にし、混ぜながらクリームを煮詰めていく。ヘラを動かし底がしっかり見えるくらいとろみがついたら完成！！！！
投稿者からのコメント
仕上げにパセリを振っても良き☆
付け合わせはごはん、パン、バターライスにしてもとっても美味しく召し上がれます★
※みやすさのために書式を一部改変しています。
