塩鯖を使ったついおかわりしちゃうやみつき炊き込みご飯です！
【材料(2〜3人前)】
・米 1.5合
・塩鯖(骨取済) 1〜2切れ
・生姜 半欠片
・しめじ(舞茸でも◎) 適量
〈A〉
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・醤油 小さじ1
・大葉 適量
・白ごま 適量
【手順】
1. フライパンにクッキングシートをひき、塩鯖を身の方から焼き目が付くまで両面焼く
2. 生姜を千切りする
3. 洗米し、炊飯器に米と1.5合分の水と〈A〉及び生姜を入れる
4. 焼いた塩鯖を解さずに入れ、しめじも入れて通常通り炊く
5.炊けたら鯖を解すようにさっくりと混ぜ、お好みで刻み大葉と白ごまを散らす
◎水加減はご家庭の炊飯器によって多少の差がありますので調整するとふっくらした米に炊きあがります
