ホワイトロール ハムたまごサンド

沖縄料理ラフテー皮付き豚バラ肉1187g使用皮付き豚バラ肉を下茹でする。こちらには青ネギ、生姜の皮を入れています。アクを取りながら1時間半弱火で煮込む。冷ます。 使用した泡盛左側右はコーレーグース島とうがらしを泡盛で漬けた調味料 茹で豚上記て煮たもの鰹出汁400ml豚の茹で汁400ml脂は取り除いておいた汁泡盛150ml醤油80ml黒糖30g三温糖20g生姜チューブ2センチ調味料を合わせて豚バラ肉が柔らかくなるまで弱火で煮込む。 煮卵は半熟卵沸騰したお湯に水につけた卵を入れて5分茹で流水で冷ましながらたまごの殻を剥いてラフテーの汁につけこむ。黄身の真ん中がトロリとしています♪ラフテーの汁に水溶き片栗粉でトロミをつけ豚肉に塗ると食欲そそります。 きゅうりの粕漬けきゅうりを荒塩で板ずりしたものを粕床につけたもの粕床レシピ➡︎ ⭐️菊芋のかき揚げ菊芋を短冊に切り水で溶いた天ぷら粉をからめて油で揚げる。塩をまぶして食べれます。菊芋は中はホクホクなお芋皮付きで料理しますが、ゴボウの様なお味です。加熱してもナマ食でも食べられます。 菊芋の効能菊芋には天然のインシュリンといわれるイヌリンが含まれています。一般的な芋類とは違いデンプンがあまり含まれず低カロリー。イヌリンに期待される作用☆糖質の吸収を抑制☆ナトリウム（塩分量の目安）の吸収を抑制☆中性脂肪の蓄積を抑制☆ダイエット作用☆成長作用☆デトックス作用☆美肌・アンチエイジング作用☆インスリンの分泌を促進食事に菊芋を取り入れると糖尿病、高血圧、腎機能低下に改善の効果が期待されるそうです。食事30分前ころから食べるとよいようです。ただ菊芋はまだまだポピュラーなものではないのでなかなか見つけられず購入できませんね。たまたまみつけてどんな味か興味があったので購入しました♪健康野菜は進んで食べたいものですね 読んでいただきありがとうございました Instagram➡︎❤️レシピブログのバナーをポチっと足あとよろしくお願いします レシピブログに参加中♪色白さん