鰯とトマトの香草パン粉焼き

石井ゆい｜おうちでビストロおつまみ🍳

石井ゆい｜おうちでビストロおつまみ🍳

材料（2人分）

鰯

3〜4尾
トマト

1個
ニンニク

1/2片
パン粉

大さじ2
パルメザンチーズ

大さじ1
バジルやタイムなどのハーブ

お好みで
オリーブオイル

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①鰯は手開きにしたら3等分程度の大きさに切る。塩を振って10分ほどおき、余分な水気が出てきたら拭き取る。トマトはスライス、ニンニクは細かめのみじん切りに。
②ボウルにパン粉、パルメザンチーズ、ハーブ類、ニンニクを入れ、よく混ぜ合わせる。
③耐熱容器の底面にオリーブオイル振り、トマトを並べる。その上に鰯を乗せて、②のパン粉をふりかける。
④180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼いて、鰯にしっかりと火が入ったら出来上がり！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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