梅ソースの彩りがきれい！サッパリした味わいのおかず
豚しゃぶしゃぶ用肉
300g
きゅうり
2本
梅干し・4個
60g
「ほんだし」
小さじ1/2
[A]水
大さじ2
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]みりん
大さじ1
青じそのせん切り
4枚分
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梅干しは種を取り、包丁でたたいてから、「ほんだし」、Aと混ぜ合わせ、梅肉ソースを作る。
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きゅうりは板ずりし、斜め薄切りにする。
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豚肉はたっぷりの熱湯の中に1枚ずつ入れてゆで、ザルに上げて水気をきる。
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器に（3）の豚肉、（2）のきゅうり、しそを盛り、（1）の梅肉ソースをかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
