梅ソースの彩りがきれい！サッパリした味わいのおかず
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 136kcal
・たんぱく質 17.3g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 61g
■材料（4人分）
・豚しゃぶしゃぶ用肉 300g
・きゅうり 2本
・梅干し・4個 60g
・「ほんだし」 小さじ1/2
[A]水 大さじ2
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]みりん 大さじ1
・青じそのせん切り 4枚分
■つくり方
（1）梅干しは種を取り、包丁でたたいてから、「ほんだし」、Ａと混ぜ合わせ、梅肉ソースを作る。
（2）きゅうりは板ずりし、斜め薄切りにする。
（3）豚肉はたっぷりの熱湯の中に１枚ずつ入れてゆで、ザルに上げて水気をきる。
（4）器に（３）の豚肉、（２）のきゅうり、しそを盛り、（１）の梅肉ソースをかける。
