おうちランチ〜〜あるもので工夫

(≧▽≦)美味しいぃ～レーズン酵母液が美味しいので爽やかな温野菜サラダになりました♪サラダが大好きなんですが身体が冷えるので温野菜の食べ方を考えてましてこんな食べ方になりました(≧▽≦) (^▽^;)ちなみに酵母液を入れなくともレモン汁を増やせばドレッシング作れます。マニアなお料理の紹介ですいません。私の料理はうちにある限られた材料を使い切り美味しく作るのがモットーなんです。(*´ڡ`●) エビピラフは炊飯器で炊きますがこちらは残った冷ご飯で炒めて作りました♪パラパラな仕上がりですよ～♪ほんとは内緒にしたい（笑）でもブログ見てくださる方だけに知っていたらごめんなさい(*ﾉωﾉ) 冷えたご飯でチャーハンやピラフを作る時のパラパラにする方法☆-(^-ﾟ)v●冷ご飯を電子レンジで温める！炊きたては水分が多いので上手く出来ません。ポイントは冷やご飯を電子レンジで温める。●家庭のガスレンジやIH調理器では火力が弱いので材料を炒め温めたご飯を投入したら具材とご飯を弱火で馴染ませる。●ご飯は切るようにしゃもじで混ぜるのがポイント。●味を付ける時も切るようにご飯をしっかり馴染ませる。この時もずっと弱火です。●全体がしっかり混ざったら最後強火にしてご飯がピチピチ音がなり始めたら底からしゃもじでご飯をひっくり返す。ちょっとおこげができてます。ほぐして出来上がり(≧▽≦) チャーハンを作る時にご飯を卵液に絡ませてパラパラにする方法がありますが私はボソボソするのであまり好きではないんです。冷えたご飯を温めて具材を炒めた少量の油を米にまとわせればパラパラ食感が出ます。少量ならば菜箸でご飯を炒めるのも良いですよ(°∀°)b チャーハンは強い火力でないと無理？そんな概念は吹っ飛ぶ家庭での工夫です(￣ー☆ 美味しかったら何でもありな私のユルユルな感覚。(＾～＾) そんな私のブログを今日も見てくださりありがとうございます(≧▽≦) レシピブログのバナーにポチッとよろしくお願いします(°∀°)b私喜びます♡レシピブログに参加中♪ カラフルな彩りも栄養☆-(^-ﾟ)v人生にも彩りを。