今回は揚げずに黒酢肉団子を作りました♩
ヘルシーながらも本格的な味に仕上がった
ように思います☺︎
晩ご飯やお弁当のおかずにもおすすめ！
冷凍しても美味しいですよ◎
【黒酢肉団子(18個分)】
〜肉ダネ材料〜
・豚挽肉 150g
・鶏挽肉 150g
・玉ねぎ小 1/2個
・おろし生姜 7cm
・パン粉 大1.5
・溶き卵 1/2個
・酒 大1
・醤油、みりん、
ごま油 各 小1
・塩胡椒 少々
〜たれ材料〜
★きび砂糖 大4
★黒酢 大3
★醤油 大2.5
★みりん 小2
★水 100ml
〜水溶き片栗粉〜
・片栗粉 小1.5〜2
・水 小2
※今回はサニーレタスを添えました。青梗菜あるとぽかったな〜
【ポイント】
・今回片栗粉は肉団子によく絡めたくて小2使いましたが、結構粘る仕上がりになりました。小1.5から入れて足りなければ水溶き片栗粉を追加してお好みの粘度に調整ください♩冷凍する場合には片栗粉小2がおすすめ！
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