ぶりの刺身をおしゃれにアレンジ☆ワインによく合うのでパーティーにも！
ぶり（刺身）
150g
トマト
1/2個
パプリカ
1/4個
紫たまねぎ
1/8個
パクチー
2株
バゲット
12cm
■【A】オリーブ油
大さじ1
■【A】レモン汁
大さじ1
■【A】しょうゆ
小さじ1/2
■【A】塩
小さじ1/4
■【A】あらびき黒こしょう
少々
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[1] 今回のおすすめ食材は、ぶりです。
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[2] ぶりは小さめのひと口大に切る。
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[3] トマトは1cmの角切りにする。紫たまねぎ、パプリカは粗みじん切りにする。パクチーはざく切りにする。
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[4] ボウルに【A】を混ぜ合わせ、<2>、<3>を加えて和える。
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[5] バゲットは2cm厚さに切り、軽くトーストする。粗熱を取り、<4>をのせる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
紫たまねぎやパクチーなどの香りの強い野菜を合わせることでぶりの臭みを消してくれます。隠し味にしょうゆを加えてうまみをプラス☆
■このレシピの生い立ち
ぶりの刺身をワインに合わせたくてタルティーヌにしてみました。アジアの香り漂うお手軽な前菜です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
