はんぺんを入れることでいつもの玉子丼に旨味と栄養がプラスされます☆
はんぺんはふんわりと口どけがよく、お魚たんぱく質が豊富な上に低脂肪でヘルシーな食材です。
はんぺんの味を生かすために優しい味付けにしています。
簡単にできるので、体調が悪い時、ご飯をパパッと済ませたい時におすすめです。
【材料】2人分 【時間】10分
はんぺん…50g
玉ねぎ…1/4個
卵…2個
水…200ml
顆粒だしの素…小さじ1/2
きび砂糖、みりん…各小さじ1
醤油…小さじ2～
小ねぎ…適量
ご飯…適量
【作り方】
（１）はんぺんは1cm角に切る。
玉ねぎは薄切りにする。
卵は溶いておく。
小ねぎは小口切りにする。
（２）鍋に水200ml、顆粒だしの素小さじ1/2、きび砂糖、みりん各小さじ1、醤油小さじ2～を入れて煮立て、中火にして玉ねぎを入れる。
（３）玉ねぎが透き通ってきたらはんぺんを加え、2分ほど煮る。
（４）溶き卵を回し入れ、30秒煮たら火を止める。
蓋をして1分蒸らす。
（５）器にご飯を盛り、（４）と小ねぎをのせる。
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