ゴマ油香る♡野菜モリモリカルパッチョ

材料(2〜4人分) 刺身(鰤、かんぱち、鯛、ヒラメ等) 約100g オニオンスライス、ベビーリーフや水菜等 片手こんもり一杯分 ★ゴマ油、オリーブオイル、醤油 各大匙1/2 ★塩 5つまみ ★レモン汁 少々 ブラックペッパー 適量
ゴマ油と程良い塩気が美味しいカルパッチョ♡超簡単なのにオシャレなので、普段の食卓はもちろん、パーティーやおつまみにも。 作り方 [1] お刺身は適度にカット。お寿司のネタ半分位の大きさ、薄さで十分です。野菜は市販のオニオンスライスが便利でおすすめ。 [2] 野菜をこんもり盛り付けたら、刺身を並べたっぷりブラックペッパーをふります。★を混ぜて添え、食べる直前にかけたら完成♡ ■コツ・ポイント オニオンスライスはさっぱりするのでオススメです。塩加減はお好みで調整してください。野菜をさらに増やす場合は、タレも多めに。 ■このレシピの生い立ち バジルや梅、ポン酢系のカルパッチョも美味しいですが、ゴマ油と塩ベースでシンプルに、野菜もモリモリ食べれるカルパッチョを。