材料（1人分）
サーモンの切り落とし(刺身用) 5、6切れ
卵黄 1個
わさび 小さじ1程度
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
コチュジャン 小さじ半分
作り方
[1] おろしにんにく、おろししょうが、醤油、みりん、砂糖を鍋に入れて火にかけ、沸騰してきたら火を止めて冷まします。
[2] サーモンを盛り付けたら、上から1のたれをかけ、卵黄、わさびをのせます。
[3] 食べるときはよくまぜていただきます。
きっかけ
刺身の切り落としが売っていたので、アレンジしてみました。
おいしくなるコツ
おこのみでゴマを加えるとこくが出ます。
