材料
卵 4個
砂糖 小さじ4
塩 少々
油 適量
桜でんぶ 適量
■【道具】
簀巻 (今回は伊達巻を買った時に巻かれていた物を使用) 幅20cm位
ラップ 適当
輪ゴム 6本
割り箸 (太さが端から端まで均一なもの) 5本
ゆるめのスクランブルエッグを作ったら、桜でんぶと一緒に巻き巻き~♬♪春らしいお花の形が出来上がりました(◦´꒳`◦)
作り方
[1] 【下準備】簀巻の上にラップを引いておきます。
[2] ボウルに卵、砂糖、塩を入れ良く混ぜ合わせておきます。
[3] フライパンに油を熱し、②を一気に流し入れたら菜箸で優しく混ぜ合わせます。
[4] ※グルグル混ぜすぎると卵が細かくなりすぎて、巻いた時にポロポロ崩れてきてしまします。優しく卵全体に火を通す感じで♪
[5] 卵のキョロキョロした感じ(白身が白くなって水っぽさがなくなったら)火を止めます。
[6] ⑤を①の上に平らになるよう均一に広げます。
[7] 真ん中より少し手前に桜でんぶをのせ、簀巻ごと少し強めにグルグル巻いていきます。←太巻きを巻く要領で♪
[8] 簀巻だけを外し、ラップの両端を輪ゴムで縛ります。ラップの上から割り箸5本を均一に置き、輪ゴムで固定します。
[9] ⑨ごと簀巻でグルグル巻いて、また輪ゴムで固定★そのまま冷蔵庫に入れて少し(30分位かな…)冷やします。
[10] 冷蔵庫から出して、そぉ~っと切っていくとお花の形にできあがり♪
■コツ・ポイント
桜でんぶが甘いので、砂糖も通常より控えめに設定してあります(我が家は…です★)甘い玉子焼きが苦手な方は、砂糖はいつもの玉子焼きの分量よりチョイ少なめで☆甘い玉子焼きがお好きな方は、砂糖をお好みの量に調節してください^^
■このレシピの生い立ち
なんとな~く厚焼き卵を作るのが面倒で(苦笑) 手抜き玉子焼きだけど可愛いでしょ♪