カレールウでお手軽カレーチャーハン。好みのカレールウを使ってOK。老若男女問わず好きな味。お子様にもおすすめです！
ご飯
お茶碗2杯分
玉ねぎ
1/4個
人参
1/4本
ピーマン
1/2個
ベーコン
30g
カレールウ
2片(40g前後)
醤油
大さじ1/2～1
砂糖
ひとつまみ
塩、胡椒
各少々
サラダ油
大さじ2
卵
2個
手順
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玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切り、ベーコンは5mm角に切る。カレールウは刻む。
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卵は溶きほぐし、塩、胡椒、水大さじ1/2(分量外)を加えて混ぜ合わせておく。
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、野菜とベーコンを炒める。火が通ったらご飯とカレールウを加えてご飯をほぐしながら炒める。
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塩、胡椒、醤油と砂糖を加えて強火で焼き付けるように炒め、お皿に盛る。
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3のフライパンをさっと洗い、サラダ油大さじ1を熱し、卵液を入れてスクランブル状に炒め、半熟なところで火を止めて4にのせる
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ご飯は温かいものを。野菜は全部そろわなくてもあるものでOK。ベーコン以外に、ハムやウインナーでもOK。卵は牛乳より実はお水を入れたほうがふんわりします。目玉焼きでもOK。ルウは今回バーモンドカレー中辛を使いました。お好きなものを！
■このレシピの生い立ち
大体どこの家にもあるカレールウを使ってお手軽に作れるチャーハンを作りました。子供ウケも良いと思います！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
