材料 （4～5人分（2合））
お米
2合
ごぼう
30cmのもの3本
（長いごぼうの場合）
2本程度
鶏もも肉
1枚
出汁
370mll
（和風顆粒だしの場合）
小さじ1/2と水370ml
濃口醤油
大さじ2
本みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2強
ごま油(炒め用)
小さじ2
塩
1つまみ
飾り用刻みネギ
お好みで♪
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ごぼうはささがき、鶏肉は小さく切り、ごま油でさっと炒めたら◎を加えて中火程度で4～5分煮込みます。
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お米を水で洗ってしっかり水気を切り、1の煮汁を加え上に具材を乗せます。
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炊飯器の方は炊き込みご飯モードで炊いてください。
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お鍋の方は吸水の為に1時間以上放置後、最初は強火、蓋がカタカタ鳴ったら弱火にして14分炊き、そのまま10分蒸らします。
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蒸らした後、底からさっくりと混ぜたら出来上がり～♪出来れば再度、蓋をして5分程度置いた方が、味が落ち着きます。
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今回は奈良県産のごぼうを使いました。アクが少なく、柔らかいので、是非食べてみて下さいね！
投稿者からのコメント
鶏肉とごぼうを炒煮してから炊き込みます♪
■コツ・ポイント
人参や油揚げを加えても美味しいです。純粋にごぼうの風味を楽しみたいときは、何も要れない方がお薦めです♪
■このレシピの生い立ち
新鮮なごぼうが手に入ったので作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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