ブリオッシュ•ナンテールを焼きました今回使ったバターはこちら美味しいバターを買ってきたので生地温度が上がらないように慎重に作りましたよ卵🥚とバターのみで捏ねた生地超薄膜です捏ねたらすぐ冷蔵庫へベンチタイムも冷蔵庫バターが溶けないように低温でのんびり作業していたら二時発酵ものんびりのんびりのんびりのんびりなかなか大きくならなくてあらま大変もう、ジムに行く時間🌀出発時間を15分も過ぎて焼き上がり〜〜すっ飛んで家を出て久々に高速をぶっ飛ばしましたこちらはジムの帰り道のショットナンテールちゃんが待ってるから早くお家に帰らないとさあナンテールちゃんの内層チェックふわふわですよ〜クラムもピカピカ運動した後の、ナンテールは格別のお味美味しくって幸せ〜やっぱりブリオッシュが好き皆さま素敵な週末をお過ごしくださいね
