ワンプレートで野菜たっぷり♪
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 512kcal
・たんぱく質 21.3g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 134g
■材料（4人分）
・豚ひき肉 200g
・キャベツ 1/4個（300g）
・小ねぎ 1/2束（50g）
・「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用 1箱
・卵 4個
・ご飯 4杯（茶碗）（560g）
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1・1/3
・ベビーリーフ 1パック（25g）
・大根・スティック状 8本（150g）
・きゅうり・スティック状 8本（25g）
・パプリカ（赤）・スティック状 8枚（34g）
■つくり方
（1）キャベツは小さめのひと口大に切る。小ねぎは４ｃｍ長さに切る。
（2）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のキャベツ半量を入れて強火で炒め、皿にとる。残り半量も同様に炒めて皿にとる。
（3）同じフライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Doきょうの大皿」を加え、再び火にかけ、よく混ぜ合わせる。
（4）（２）のキャベツを戻し入れ、（１）の小ねぎを加えて炒め合わせる。
（5）別のフライパンに油大さじ１／３を熱し、卵を１個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。
（6）器にご飯をよそい、（４）の肉みそキャベツを盛り、（５）の目玉焼きをのせ、ベビーリーフ、スティック野菜を添える。
