合いびき肉やご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 700kcal
・たんぱく質 28.4g
・塩分 3.7g
・野菜摂取量 99g
合いびき肉
150g
[A]にんにくのすりおろし
1かけ分
[A]しょうゆ
大さじ1/2
[A]砂糖
大さじ1/2
[A]「Cook Do」コチュジャン
小さじ3（15g）
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1
[A]こしょう
少々
ミニトマト
2個
[B]玉ねぎのみじん切り
1/2個分（100g）
[B]にんじんのみじん切り
30g
[B]ピーマンのみじん切り
30g
しょうゆ
大さじ1・1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
ご飯
2杯（丼）（400g）
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
温泉卵
2個
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ひき肉にAを加え、よく混ぜる。ミニトマトはヘタを取り、タテ4等分に切る。
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フライパンにごま油を熱し、Bをしんなりするまで炒め、（1）のひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。しょうゆを加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
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（1）のミニトマトを加え、ひと炒めし、火を止める。
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器にご飯を盛り、（3）を等分にのせ、中央に温泉卵を割り落とす。
投稿者からのコメント
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。
＊ご飯の代わりに細めのうどんやそうめんなどもよく合います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
