いんげんとひき肉のマーボー風炒め

手早く出来る簡単おかず。しっかりめの味でごはんにピッタリです。 作り方 [1] いんげんは食べやすく切って、人参と一緒に下茹でする。●印は合わせておく。 [2] ごま油でにんにく・しょうがを炒めて香りが出たら玉ねぎも入れて透き通るまで炒める。 [3] ひき肉を加えて解すように炒める。茹でたいんげんと人参も入れる。 [4] ●印を加えてさっと煮立て、水溶き片栗粉でゆるくとろみをつける。 ■コツ・ポイント 味付けはお好みで調節してください。 ■このレシピの生い立ち 収穫したいんげんを使って手早く出来る一品を作りました。