スペイン風オムレツ

■材料(4人分・フライパン20cm) ・サラダに!まめ1袋 ・卵4個 ・さやいんげん60g ・ツナ(オイルづけ、正味80g)1缶 ・ピザ用チーズ30g ・玉ねぎのみじん切り1/4個分 ・砂糖小さじ2 ・塩・胡椒各少々
■このレシピに使われている商品 サラダに ! まめ ■作り方 ①さやいんげんは塩少々を加えた熱湯でゆで、1cm長さに切る。 ②熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。 ③卵を割りほぐし、液切りしたサラダに!まめと①、②、缶汁をきったツナ、ピザ用チーズ、砂糖、塩・胡椒を加えて混ぜる。 ④熱したフライパンにサラダ油をひき、③を流し入れて全体を半熟になるまで大きく混ぜ合わせる。 ⑤ふたをして、弱火でじっくり両面を焼く。