マーブル～黄色のシナモンレーズンベーグル

マーブル模様のベーグル～かぼちゃバージョンです。パウダーとＨＢ使用で意外と簡単♪シナモンレーズン入りで美味しいですよ＾＾ 作り方 [1] かぼちゃパウダーを水で溶いておく。 [2] ＨＢで捏ね(約20分)が終ったらスイッチを切り１度取り出す。 [3] 半分に分け１つの生地と１をＨＢに戻し約５分回しかぼちゃ生地を作る [4] 出来上がり２種の生地を4つずつに分けベンチタイム約20分。 [5] ラムレーズンは水気を切っておく。 [6] ベンチ後～約25×10に伸ばす。 [7] 空気が入らないよう～白→黄色→シナモン→レーズンを乗せる。 [8] クルクル巻いて、しっかり閉じる。　 [9] 片方を潰し生地を包み輪に成形。 [10] 二次発酵、約20分。 [11] オーブン予熱時間を見計り、お湯を沸かし蜂蜜を溶かし入れる。 [12] 弱火で、片面15秒ずつケトリング。 [13] ペーパーで水気を切り、すぐにオーブン200度約15分焼成。 [14] ツヤツヤもっちりベーグル完成☆ [15] クルクル模様が可愛いです♪ ■コツ・ポイント 生地を混ぜるのは手捏ねで混ぜても～ＨＢでかぼちゃパウダーと生地を混ぜる時に、うまく混ざらない時は手で揉みこむと綺麗に混ざります。その間～白い生地は乾燥しないよう濡れ布巾を被せておいてください。生地を丸める時は空気が入らないように～そして綴じ目は、しっかりと☆　 ■このレシピの生い立ち 有りそうで無かったマーブル２色の可愛いベーグルが出来たので、色々な色で作りたくて＾＾