牡蠣
5〜6粒
アーモンド
15粒前後
ポン酢
大さじ2
おろしニンニク
小さじ1/2
刻みネギ
適量
手順
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牡蠣の水分をザル等に上げきっておく
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アーモンドはビニール袋に入れ、麺棒やハンマー等で叩いて砕く（粗目に）
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おろしニンニクをポン酢に入れ混ぜ合わせておく
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フライパンにアーモンドを入れ、弱火で乾煎りして（2〜3分程）水分を飛ばして、一度取り出しておく
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フライパンに牡蠣を入れ、両目を焼きながら加熱して焼き色をつける！
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加熱の身が加熱され、プクッとしてきたら取り出しておいたアーモンドとニンニクポン酢を加え強火で一気に煮絡めてる（ニンニクポン酢が半分になる位まで）
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綺麗に盛り付け上から煮汁もかける、仕上げに刻みネギをトッピングしたら完成！
投稿者からのコメント
きっかけ
おつまみに買ったアーモンドが大量に余っていたので
牡蠣と炒めてみたら、美味しかったので
簡単に作れる様に考えました
おいしくなるコツ
牡蠣はしっかり下処理して水気をきっておくと
しあがりの味が水っぽくならない！
アーモンドはしっかり乾煎りして水分を飛ばす事で
カリカリにしあがるよ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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