おつまみに♪簡単ミニトマトのアヒージョ

材料（2～3人分） ミニトマト 200g にんにく 1片 オリーブ油 100ml イタリアンパセリ 適量 ■A ハーブソルト 小さじ1/2 あらびき黒こしょう 適量 ガーリックオイルで煮たミニトマトが甘くてまろやか♪パスタやお肉、お魚料理のソースにも！大量消費もできるうれしいレシピ☆ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、ミニトマトです。 [2] ミニトマトはへたを取る。にんにくはみじん切りにする。 [3] フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たらミニトマト、Aを加えて、ゆすりながらさっと絡める。 [4] <3>のミニトマトの皮がパチッとはじけてきたら火を止め、刻んだイタリアンパセリを散らす。 ■コツ・ポイント オリーブ油からにんにくが香ってきたらミニトマトを加えて、皮がむけてくるまでふつふつと火を通します。アツアツをいただくときは、やけどに注意して。 ■このレシピの生い立ち ミニトマトをガーリック入りのオリーブ油で煮て、アヒージョ風にしていただきます♪アツアツでも、冷めてもおいしい☆パスタのソースや、ソテーしたチキンや魚のムニエルのソースとしても使えます。