さばの塩焼き・プレート。冬瓜の下準備

こんにちは。 きのうのおうち晩ごはん🥢 さばの塩焼きでワンプレート。 🌱献立 ＊さばの塩焼き ＊なすとピーマンの味噌炒め ＊ベビーリーフととさかのりのサラダ ＊冷やしトマト ＊さつまいもの甘煮 ＊レンチンとうもろこし ＊冬瓜と鶏肉のスープ ＊十八穀ごはん ＊キウイ さばの切り身に塩をしてしばらくなじませてから 魚グリルで強めの火加減で焼きました。 夏野菜の味噌炒めは副菜なので少なめ。 ベビーリーフに"乾燥とさかのり"を水で戻して添えました。肉厚で食感コリッとアクセントになります。 冬瓜と鶏肉でボリューム満点のスープを作りました。 また冬瓜料理を作ってみよう😊 − − − − − 《なすとピーマンの味噌炒め》副菜 材料（2人分） なす…１本（縦半分に切り、斜めに5mm幅に切る） ピーマン…１個（細切り） こめ油…小さじ２ 味噌…大さじ１ 砂糖・酒・みりん…各小さじ１ フライパンに油を熱し、なすを炒める。 ピーマンを加えて、油が回ったら味つける。 − − − − − 《冬瓜の下準備》 切って中の種とワタを取り除きピーラーで皮をむく。 （薄めに） 緑に格子状に浅く切り込みを入れる。 食べやすい大きさに切る。（３～４cm角） 鍋に湯を沸かし７～８分下ゆでする。（１ℓに小さじ１の塩） ＜冷凍保存＞ ゆでた冬瓜を１個ずつラップに包み保存袋に入れる。 #晩ごはん#ごはん#おうちごはん#献立#家庭料理#副菜 #さばの塩焼き#とさかのり#サラダ #レシピ#夏野菜#なす#ピーマン#冬瓜#鶏肉#スープ #ワンプレート#ワンプレートごはん#野菜たっぷり #和食#和食ごはん#japanesefood#homecooking #料理好き#料理写真