出来たてのシュウマイを食べているとき、世界で一番幸せなんじゃないか〜と思うのです（大袈裟✌️）。簡単で美味しくて腸が元気になる〜発酵調味料のレシピです。
【材料】（25個ぐらい）
・ひき肉 200g
・玉ねぎ（みじんぎり）1/2個
・シュウマイの皮 25枚ぐらい
〈調味料〉
・塩 大さじ1/2（塩麹 大さじ1/2）
・砂糖 大さじ1/2（甘麹 大さじ1/2）
・醤油 大さじ1/2（醤油麹 大さじ1/2）
・片栗粉 大さじ１
・ごま油 大さじ1/2
【作り方】
1.玉ねぎをみじん切りして、豚肉と調味料とよく混ぜる。
2.1.をシュウマイの皮で包む。
3.蒸し器に水を入れて、クッキングシートを敷いて並べる。
※私は蒸し器を持っていないので、ダイソーで買った鍋に蒸し器の中だけをセットできるやつを使ってます。
4.強火で沸騰してから10分ほど蒸します。お好みで、醤油やお酢、カラシをつけて、はふはふ食べます。
蒸し器に並べるとき、シュウマイをくっつけて置いてしまうと、出来上がりもくっついてしまいます。少しソーシャルディスタンスしてください。たくさん作って冷凍もできます。
