里芋とベーコンの炊き込みご飯

oooNACHIKOooo

ベーコンの旨味と里芋のホクホクが美味しいです。

材料（2合分）

米

2合分
里芋

3～4個
ベーコンブロック

100g
酒

大さじ1.5
うすくち醤油

大さじ1.5
塩

少々
万能ねぎ

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

米はといでザルにあげておく。ベーコンブロックは1cm角に切る。里芋は1cmの厚さのいちょう切りにする。
鍋に里芋と水を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて2～3分茹でる。水で洗ってぬめりを取り、ザルにあげる。
テフロン加工のフライパンで、油をひかずにベーコンを軽く焼き色がつくまで炒める。
米を炊飯器に入れ、酒、うすくち醤油、塩を入れて2合分まで水を入れ、ベーコン、里芋を乗せて炊飯。
炊き上がったら10分程蒸らし、炊飯器の底からざっくりと混ぜ合わせる。器に盛り、小口切りにした万能ねぎをかけて頂きます♪

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント里芋はあまり小さく切りすぎず、ホクホク感を楽しんで♪ ■このレシピの生い立ちベーコンブロックって煮込んでもいい味が出るので、炊き込みご飯にしても美味しいだろうなぁと思って作りました。里芋とも相性がいいです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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