帆立貝柱（刺身）やかぼちゃを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 415kcal
・たんぱく質 18.6g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 127g
■材料（2人分）
・帆立貝柱（刺身） 120g
・かぼちゃ 200g
・玉ねぎ 1/4個
・パプリカ（赤） 30g
・薄力粉 大さじ2
・カレー粉 小さじ1
・牛乳 1・1/2カップ
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1・1/2
・乾燥パン粉 適量
・バター 大さじ3
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方
（1）帆立貝柱は厚さを半分に切る。フライパンにバター大さじ１を熱し、帆立貝柱を両面焼く。
（2）かぼちゃはひと口大に切り、耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。玉ねぎは薄切りにし、パプリカはひと口大に切る。
（3）フライパンにバター大さじ２を熱し、（２）の玉ねぎを入れ、しんなりするまで弱火で炒める。薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め、カレー粉を加え炒める。
（4）牛乳を少量ずつ加えながら混ぜ合わせ、とろみがつくまで加熱し、「コンソメ」で調味し、ソースを作る。
（5）耐熱容器にバター適量を塗り、（１）の帆立貝柱、（２）のかぼちゃ・パプリカを並べ、（４）のソースをかける。パン粉をふり、油をかけて２００℃に熱したオーブンで６～８分焼く。
＊ソースは焦げないように、弱火で作りましょう。
