ごろごろカラフルガパオライス

♪ごろごろカラフルガパオライス ひき肉を使わずに鶏もも肉を小さめに切り食べ応えを重視しました😋🧡 パプリカは赤が手に入らなかったのでオレンジと黄色を使用🧡💛 ホーリーバジルを探しましたがスーパー3軒回ってもデパ地下でさえも入手できずスイートバジルで代用しました‼︎ 香りは違えどスイートバジルでも十分満足☺️✨ ——————————————— 【材料】※2人分 鶏もも肉      1枚(300g) 黄パプリカ     1個 オレンジパプリカ  1個 アーリーレッド   1/4個 薄切り 玉ねぎ       1/4個 スイートバジル   10枚 赤唐辛子      1本 にんにく      1片 ごはん       お好みの量 卵         2個 サラダ油      大さじ2 ★ナンプラー     大さじ2 ★オイスターソース  大さじ2 ★きび砂糖      小さじ2 ★鶏ガラスープの素  大さじ1 【作り方】 ▼下準備 ・鶏もも肉は小さめの一口サイズに切る。 ・黄パプリカ、オレンジパプリカは角切りにする。 ・アーリーレッドは薄切りにする。 ・玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 ① フライパンにサラダ油を熱し、赤唐辛子🌶とにんにくを香りが立つまで炒める。 ② 鶏肉を加えて色が変わるまで炒める。 ③ ★を加えて、玉ねぎ、アーリーレッドを加えて炒める。1分ほど炒めたら黄パプリカ・オレンジパプリカも入れて炒める。軽くに詰めたら、バジルをちぎりながら加えてサッと混ぜる。 ④ 別のフライパンに多めの油を熱し、揚げるように目玉焼きを焼く。フチをカリカリにする。 ⑤ お皿にごはんを盛り、ガパオの具材をかけて、④の卵をのせれば、完成♪ ————————————————— ★ひとこと 野菜を大きめにカットしめっちゃゴロゴロ食感♪唐辛子🌶が効いててごはんが進む♪ ちゃんとエスニックな味にできました‼︎ すごいお腹いっぱい😳笑 ちなみにガパオの由来はホーリーバジル(ガパオ)から来ているそうですね🌱✨