春の湯豆腐は♩木綿と絹をダブルでキャベツ湯豆腐★ レシピ・作り方

材料(3人分) 絹ごし豆腐 300g 木綿豆腐 300g えのき 1袋 ねぎ 1/2 紫キャベツ 1/6 昆布 10cm 水 かぶる位
作り方 [1] 豆腐は縦半分にカットしてから横3等分にする。ネギは斜め切りに、キャベツはざく切りに。えのきは根元を切り落とす鍋に入れて昆布をいれて、えのきを手で割きながら加える。 [2] 1に水をかぶる位加えて蓋をしてふっとうするまで煮込む きっかけ 食感と色を楽しみたかったので おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありません