私の切干し大根☆

ごま油が隠し味の私の切干し大根！ちょっとした一品に！ 作り方 [1] 切干し大根は水で戻しておく。人参は薄くスライスし5m/m幅くらいに切り油揚げは熱湯をかけ油を抜いて７m/m幅に切る。 [2] 鍋に①の材料と水２００ｃｃ、ごま油１滴をたらして火にかけ沸騰したらAの調味料を入れて弱火で１０分程煮る。 [3] だし醤油は「あさひだし醤油」を使用！ここの「さしみ醤油もめちゃくちゃ美味しくてはまってます♪愛媛県宇和島のお醤油です。 ■コツ・ポイント 切干し大根、油揚げからもいい出汁が出るのでだし醤油を使えばだし汁を使用しなくても美味しく出来ます！ ■このレシピの生い立ち 最近切干し大根を作ってなかったな〜と思い食べたくなって作りました。