ご飯や卵を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 546kcal
・たんぱく質 20.4g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 57g
■材料(2人分)
・ご飯 400g
・納豆 2パック
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 20g
・卵 2個
・「丸鶏がらスープ」 小さじ2
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1/2
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2
・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方
(1)玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
(2)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作り、取り出す。
(3)同じフライパンにごま油を熱し、納豆を入れて軽く炒め、(1)の玉ねぎ・にんじん、「丸鶏がらスープ」を加え、炒め合わせる。
(4)ご飯を加えて炒め、こしょうをふる。
(5)器に盛り、小ねぎを散らし、(2)の目玉焼きをのせる。