ノンオイルおつまみ♡梅チーささみ串

ビールのおつまみ、ダイエット中の方に、もちろん子供から大人まで♡居酒屋定番の串を家庭で簡単に。梅しそチーズが旨〜♡ 作り方 [1] ささみは筋をとり、3〜4等分に切ります。切り口が外側にくるように串に刺します。ささみ1本で串1本が目安です。 [2] フライパンに並べて、中火で片面焼きます。油は不要。焼いている間に、梅肉にみりんを少量垂らし包丁で叩きます。 [3] ブラックペッパーをふりふり。酒を回しかけて蓋をし、蒸し焼きにします。ささみに火が通ったらチーズをのせて蓋をし仕上げます。 [4] チーズがとろけたら、お皿に盛り付けます。梅肉をのせて、千切りにした大葉を飾ったら完成です(*^^*) ■コツ・ポイント 梅肉チューブを使う方。チューブのものは塩気が強いので、梅肉チューブの場合のせる量は少量で良いと思います(*^^*)ささみの刺し方と酒で蒸し焼きにすることで、パサつかずふんわり仕上がります。梅肉とチーズの味があるので、塩胡椒は少量で。 ■このレシピの生い立ち お腹がそんなに空いていない時の晩酌や、ヘルシー気分の時に、パパッと作る串です。居酒屋では必ず梅しそものを食べるので(*^^*)