米粉100% 米粉ピザ

【米粉100%✨米粉ピザ】 米粉100%グルテンフリー✨ 本みりん効果で米粉でもしっとり✨ お豆腐効果でもっちりな 美味しい米粉ピザできました♪ ちょっと自信作😆🙌 . . ベーキングパウダー使用なので 発酵不要✨ 食べたい時にすぐできます♪ . . トマトソースはレンジで簡単に✨ こちらにも本みりんを使い まろやかな甘味のソースになりました♪ (レシピ👇) …………………………………………………… 【米粉ピザ生地】 *材料* (直径24㎝1枚) • 絹豆腐-100g(水気ふいて) •本みりん-大1+大1(塗る用) 《👈ポイント✨》 •米粉-100g(製菓用ミズホチカラ使用) •塩-1g •ベーキングパウダー-4g •オリーブオイル-小1 *作り方* ➀絹豆腐をフォークなどでよく混ぜ 本みりん(大1)を加え混ぜる。 ➁➀に米粉〜材料をいれ混ぜ  まとまってきたら、手で捏ね  ひとつにまとめる。 ➂手にオリーブオイル(分量外)をつけ  生地を丸め、テフロン加工のフライパンに  広げ形を作りフォークで  数カ所穴を開ける。(pic1)   ➃➂に本みりん(大1)を刷毛で全体に塗る。 ➄点火し、弱火強にしたら蓋をして  片面焼き、裏返して焼き色つくまで  焼く。(pic2)オーブンシートに  取り出す。 . . ⁂米粉によって水分量が違うため、もしゆるすぎたり  固すぎたりしたら、粉や豆腐で調整してください。 ⁂生地自体は柔らかいですが、手でまとめられる程の  柔らかさです。 . . …………………………………………………… 【レンジで簡単トマトソース】 *材料* (ピザ2枚分) • 玉ねぎ-90g(小1/2) •にんにくすりおろし-小1片 •ケチャップ-100g •みりん-大1 •オリーブオイル-小2 •乾燥バジル-適量 •コショウ *作り方* ➀耐熱ボールに玉ねぎみじん切り入れ  ふんわりラップをし、レンジ600wで  2分。 ➁➀に他材料入れ、軽く混ぜ合わせ  レンジ600wで2分。 ➂取り出し、よく混ぜ冷ます。 . . . 『ピザ焼き方』 • 生地にオリーブオイルを全体に塗り  トマトソースを塗り(pic3)  具材をのせ(pic4)  オリーブオイルを適量かけたら 230℃で予熱完了したオーブンに入れ  10分程焼いてできあがり♪  (*鉄板もオーブンにいれ予熱をかけてください。) . . …………………………………………………… . . 米粉生地は、ひび割れしやすいのですが 本みりんを塗ることでそれを防ぎ 生地は更にしっとりなります✨ 冷めても柔らか✨ (本みりん効果すごい😆🙌 塗ったものと塗らないもの比べました😆✨) . . 外側サクサク♡ 内側はやわらかもっちり♡ 家族にも大好評でした😋♪ . . 実はもう1枚は強力粉+米粉、イーストで 発酵など、時間かけて作りましたが 米粉+お豆腐のこの生地の方が 好評でした😆🙌 . . これからはこの生地でいきます 笑 . . . 美味しかった😋 ごちそうさまでした♡ . . . . #おうちごはんlover #おうちごはん部 #マカロニメイト #フーディーテーブル #キッチングラム #クッキングラム #オリーブノート #てづくりごはん365 #shokulabo#まいにちごはん部 #ダイエットレシピ#ヘルシーレシピ #米粉#米粉レシピ#米粉ピザ #米粉ピザレシピ #アレルギー対応#アレルギー対応食 #グルテンフリー#グルテンフリーレシピ #グルテンフリーダイエット #グルテンフリーごはん #ピザ#ピザレシピ #グルテンフリーピザ #タカラレシピコンテスト2021 #タカラ本みりん @olive_hitomawashi #オリひと #時短レシピ