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今回は里芋×塩麹で
腸活できる人気おかずのご紹介です。
ホクホクねっとりとした食感が
抜群に美味しいですよ♪
揚げずに揚げ焼きにしてるので
1人前230𝓬𝓪𝓵程…
罪悪感なく食べられますね。
◌𝓻𝓮𝓬𝓲𝓹𝓮◌
材料1人分
・里芋 …小 5〜6(200𝓰
・塩麹…小2
・にんにくチューブ…1𝓬𝓶
・片栗粉…大さじ1
・米油…大さじ1
⑴里芋は泥を水で洗った後、包丁でぐるっと1周皮に切り込みを入れる
⑵レンジ500𝔀で5分
裏返して3分加熱する
⑶熱が冷めたら手で皮を剥く。
⑷塩麹、ニンニクと里芋を和えて10分ほど置いておく。
⑸ビニール袋に⑷を入れ、片栗粉を全体的にまぶす
⑹フライパンに油を熱し、揚げ焼きする。
全体的にきつね色になれば𝓸𝓴
▷レンジで簡単に皮がスルッと向けますよ♪
▷油は180℃で目安は菜箸を入れた時に多量の泡が勢いよく上がることです。
