皮はカリッカリ
身はふっくら焼けた鯛に
柚子胡椒がアクセントのソースをかけて。
鯛
2切れ
塩胡椒
少々
米粉or小麦粉
適量
オリーブオイル
適量
にんにく
一欠片
⚫︎マヨネーズ
大さじ1.5
⚫︎柚子胡椒
小さじ1/2~1
⚫︎レモン果汁
小さじ1
⚫︎豆乳
大さじ1
ブラックペッパー
適量
パセリ
適量
手順
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鯛に塩胡椒・米粉をまぶす。にんにくはみじん切り。
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フライパンに油とにんにく入れ弱火で加熱。にんにくの香りが立ってきたら鯛を皮目から入れ、両面焼く。
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⚫︎を混ぜ合わせる。
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鯛を器に盛り付け⚫︎をかける。ブラックペッパー・パセリをふる。
投稿者からのコメント
𓍼 鮭・鰆・鱸・鱈・鯵なども⚪︎。
𓍼 柚子胡椒はお好みで加減して下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
