鮭とじゃがいものマヨグラタン

生ざけやじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 495kcal ・たんぱく質 28g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・生ざけ 2切れ(200g) [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・じゃがいも 2個(200g) ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2 ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ5 ・ピザ用チーズ 大さじ4 ・パン粉 少々
■つくり方 (1)さけはひと口大に切り、Aをふる。耐熱皿にさけを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分ほど加熱する。 (2)じゃがいもは1cm角に切って水にさらして水気をきる。耐熱皿にじゃがいもを入れ、ラップをかけて電子レンジで5分ほど加熱し、「コンソメ」を加えて混ぜる。 (3)グラタン皿に(2)のじゃがいも、(1)のさけを並べ入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかける。ピザ用チーズ、パン粉をのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで5~6分焼く。