炒めるだけでコクがあって美味しい豚丼です。豚肉と玉ねぎがあればすぐに出来て味噌とはちみつがとろーり溶けて激ウマ。
豚肩ロースしゃぶしゃぶ用
300g
玉葱(中)
1個と1/2個
油(炒め用)
適量
ご飯
120g
青ネギ(小口切り)
約2本
紅生姜
適量
濃口しょうゆ
大さじ4
お酒
大さじ4
はちみつ
大さじ4
普通みそ
小さじ4
おろし生姜
小さじ2
手順
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玉葱はくし型に切ります。
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豚肉は4～5㎝に切ります。
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合わせ調味料の具を全て混ぜて合わせ調味料を作ります。
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フライパンに油をしいて強火の中火で玉ねぎを8分がた炒めて、一度フライパンから取り出します。
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豚肉を8分から9分がた炒めたら、玉ねぎを戻して合わせ調味料を入れます。
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水分を1/3くらいまで煮詰めたら出来上がりです。(ご飯の上に乗せて青ねぎと紅生姜を乗せます)
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「豚ドン」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます。2018.05.13
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
豚肉はしゃぶしゃぶ用ではなくてもスライスでも大丈夫です。味噌とはちみつがとろーり溶けてます。動画もあります。https://youtu.be/zHeO-th1rtc
■このレシピの生い立ち
しょうゆとはちみつでも美味しいですが、コクをつけたかったので隠し味に味噌を入れたらとても美味しく出来ました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
