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高野豆腐で♡きのこ明太キッシュ

高野豆腐で♡きのこ明太キッシュ

oooNACHIKOooo
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タルト生地のかわりに高野豆腐を使ったキッシュです♪

材料

  • 高野豆腐
    4枚
  • しめじ
    1/2パック
  • ほうれん草
    1/2束
  • 卵
    3個
  • 豆乳
    180ml
  • 明太子
    100g
  • 塩・胡椒
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 高野豆腐を戻し、水気を絞って厚みを3等分にする。
  • ほうれん草は下茹でしておく。しめじは小房に分ける。明太子は薄皮を取り除き、しごきだしておく。
  • 薄くサラダ油をひいた耐熱皿に高野豆腐を敷き詰めていく。縁ははみ出すくらいに置く。
  • 卵液の材料をよく混ぜる。塩胡椒で味をととのえる。
  • ③に、しめじ、ほうれん草をまんべんなく散らし、卵液を流し入れる。（写真は卵液を入れる前）
  • 200度に予熱したオーブンで30分焼く。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 高野豆腐を敷き詰める行程ですが、重なっても大丈夫。重なったところはぎゅっと押す。 ■このレシピの生い立ち ダイエット中なので、ヘルシーに。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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