私のイチオシ♡美容、ダイエットに魅力ある素材！彩も見た目もキレイに♡おもてなしやおつまみにも♡
材料
アボガド
1/2個
ミニトマト
4個
スモークサーモン
120g
玉ねぎ
1/6個
わさび(チューブ)
2cm
オリーブオイル(グレープシードオイル)
大さじ1
醤油
大さじ2
粉ゼラチン
2g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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■醤油のゼリー(ジュレ)を先に作ります醤油大さじ2水大さじ5(75cc)を入れレンジで600wで1分半
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粉ゼラチンを入れ混ぜ更に水大さじ2入れてゼラチンが完全に溶けるまでよく混ぜる粗熱を取り冷蔵庫で固まるまで冷やす
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玉ねぎを細かくみじんぎりアドガドを1～1.5㎝くらいにミニトマトを4等分に切る
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スモークサモーンが大きいものは食べやすいサイズにし軽くレモン汁を
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ボールなどにオリーブオイルとわさびを入れよく混ぜてアボガドを絡ませる
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醤油ゼリーをクラッシュか細かくカットする
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器に底、真ん中、上にゼリーを具の間に入れるようにして盛り付けて完成！
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※ゼリーはジュレにする場合ボトルで使うと楽です
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
醤油ゼリーはジュレにするには少し固めなのでクラッシュゼリーにする場合は醤油と水を大さじ1づつ増やしてくださいアボガドをオイルで合えることでくっ付いてひと塊になるのを防止
■このレシピの生い立ち
私の好きな美にいい組み合わせの食材リコピン、ビタミン、アスタキサンチン、オレイン酸、葉酸、タンパク質、フィトケミカルなどなどアンチエイジングにいい組み合わせでおいしい！醤油はそのまま混ぜてたけど色が微妙なのでゼリーにして回避！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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