サッと作れる♡甘辛豚肉丼

焼肉用の豚肉で、甘辛美味しいがっつり丼。万人ウケの味付けです。とっても簡単なので、サッと作れます。 作り方 [1] お肉は購入時の容器のままで良いので、片面全体に塩胡椒を振り、片栗粉を適当にまぶします。タレは混ぜておくと作りやすいです。 [2] フライパンにサラダ油を熱してお肉を並べ、弱めの中火で焼きます。焼き色はつかなくて良いので、色が変わったら返します。 [3] 全て返したらタレ★を注ぎ、強めの弱火で2分グツグツさせます。全て火が通ったら中火にして軽く混ぜ、トロッとさせて完成です。 [4] ご飯を盛り、刻み海苔、お肉、卵、白ごまをのせて出来上がりです。写真は、大盛り2人分にしたもの。茶碗で4人分でもOKです。 ■コツ・ポイント 柔らかく仕上げるため、焼き色はつけなくてOK。ややタレだくの丼で、ご飯がとってもすすみます。硬い部位の赤身のお肉より、脂のりの良いお肉の方が美味しいと思います。片栗粉は気持ち程度付いていれば良いので、両面しっかりつける手間は省きます。 ■このレシピの生い立ち 夕方になると、焼肉用のイベリコ豚がよく半額になっているので、簡単にご馳走に。