おはようございます♪ペコリより同時投稿しております。豪華に見えますが材料費は安いです（笑）骨付きモモ肉98円×4レンコン50円人参30円2色のパプリカ100円冷凍野菜（ブロッコリー、カリフラワー、ベビーコーン、いんげん）100円カットトマト水煮88円ニンニク10円玉ねぎ1個30円その他調味料ざっと見積もっても50円トータル850円4人分副菜は340円4人分です。白米は抜いてオカズだけで1190円買い物は激安スーパーで極力安い食材を調達しますが外食よりもずっと豪華な料理が食べれました(*´艸｀*)ｧﾊ♪浮いたお金はケーキに使いまーす♪みなさま素敵なクリスマスイブをお過ごしくださいね♡(*≧艸≦)
材料 （4人分）
骨付きモモ肉
4本
玉ねぎ
1個
黄色パプリカ
4分の1
赤パプリカ
4分の1
レンコン
一節の半分
冷凍野菜（ブロッコリーなど）
150g
カットトマト水煮
390g
塩
10g
ニンニクチューブ
大さじ1
水
400ml
粉チーズ、黒胡椒、ローズマリーなど
適宜
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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フライパンにオリーブオイル（分量外）をしき骨付きモモ肉の両面をしっかり焼く。
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⑴を取り出した油で細かめにカットした野菜を炒める。最後にニンニクチューブを入れておく。
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骨付きモモ肉、トマト水煮、水、塩を入れて一時間弱火で煮込む。この時ローズマリーやローレルがあれば入れておく。
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煮込んだら冷凍野菜を入れて温まれば出来上がり。前日から煮込んでおけばトマトの酸味がまろやかになります。煮詰まり状況により味を見て塩を調節してください。辛い場合はお水を追加します。
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お水を白ワインにしたり、ハーブソルトを使うのもおすすめです♪皿に盛り付けて粉チーズ、黒胡椒、ローズマリーを乗せます。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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