卵やご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 330kcal
・たんぱく質 13.2g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 19g
卵
2個
[A]干し桜えび
40g
[A]玉ねぎのみじん切り
大さじ2
[A]「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
[A]にんにくのみじん切り
小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
[B]水
720ml
[B]「丸鶏がらスープ」
小さじ5
[B]しょうゆ
小さじ1
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
少々
ご飯・茶碗に軽く
4杯分
サラダ菜ミックス・サラダ用野菜など
適量
白髪ねぎ
適量
- （1）ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
- （2）熱した鍋に油少々をなじませ、Aを入れて炒める。香りがたったら、（1）の溶き卵を流し入れ、炒め、Bを加えて煮立たせる。
- （3）器にご飯をよそい、サラダ用野菜を盛り、（2）を等分に注ぐ。白髪ねぎを天盛りにする。
投稿者からのコメント
＊サラダ菜ミックスは、市販のサラダ用野菜や冷蔵庫の残り野菜でもお作りいただけます。
＊「丸鶏がらスープ」、しょうゆ、ごま油は、「5：1：1」の割合で合わせます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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