豚バラ薄切り肉や大根を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 142kcal
・たんぱく質 4.6g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 60g
■材料（4人分）
・豚バラ薄切り肉 100g
・にんじん 1/4本
・ごぼう 1/3本
・大根 5cm（125g）
・しいたけ 2枚
・さやいんげん 50g
・「ほんだし こんぶだし」 小さじ2（6g）
[A]酒 小さじ2
[A]水 3カップ
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1
■つくり方
（1）豚肉は３ｃｍ幅に切る。
（2）にんじん・ごぼう・大根は太めのせん切りにし、しいたけは薄切り、さやいんげんはスジを取り、両端を切って半分に切る。
（3）鍋に油を熱し、（１）の豚肉を炒め（２）の野菜を加え、全体に油がなじむまで炒める。
（4）Ａ、「こんぶだし」を加え、アクを取りながら、野菜がやわかくなるまで煮、塩で味を調える。
