野菜のお吸いもの

味の素パーク

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豚バラ薄切り肉や大根を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 142kcal ・たんぱく質 4.6g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 60g

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉

100g
にんじん

1/4本
ごぼう

1/3本
大根

5cm（125g）
しいたけ

2枚
さやいんげん

50g
「ほんだしこんぶだし」

小さじ2（6g）
[A]酒

小さじ2
[A]水

3カップ
「瀬戸のほんじお」

小さじ1/2
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）豚肉は3cm幅に切る。
（2）にんじん・ごぼう・大根は太めのせん切りにし、しいたけは薄切り、さやいんげんはスジを取り、両端を切って半分に切る。
（3）鍋に油を熱し、（1）の豚肉を炒め（2）の野菜を加え、全体に油がなじむまで炒める。
（4）A、「こんぶだし」を加え、アクを取りながら、野菜がやわかくなるまで煮、塩で味を調える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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