鶏もも肉や長ねぎを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 738kcal
・たんぱく質 29g
・塩分 2.4g
・野菜摂取量 19g
■材料（2人分）
・鶏もも肉 1枚
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・長ねぎ 1/2本
[A]酒 大さじ1
[A]みりん 大さじ1
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]砂糖 大さじ2/3
[A]「ほんだし」 小さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
・青じそのせん切り 8枚分
・ご飯 540g
■つくり方
（1）鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあけ、塩・こしょうをする。ねぎは４ｃｍ長さに切る。
（2）ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。
（3）フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を中火で皮目から焼く。フライパンの空いたところに（１）のねぎを入れ、焼き色をつける。鶏肉の皮がパリパリになってきたら裏返す。フタをして弱火にし、中に火が通るまで７分ほど焼く
（4）いったん火を止め、（２）を加え、再び中火にかけ、鶏肉、ねぎにからめる。
（5）器にご飯をよそい、しそをのせ、（４）の鶏肉を食べやすい大きさに切り、（４）のねぎをのせて、たれをかける。
