【フードマン】野菜とおかずたっぷり弁当

＜レシピ＞ (1)左上　豚カツ (2)右上　ナスとピーマンの焼き浸し (3)右下　ふわふわ卵とじ (1)豚カツ ■材料（1人分） 豚肉　50g 塩　小さじ1/4 こしょう　少々 小麦粉　10g 卵　10g パン粉　10g 油　適量 ソース　大さじ1 レタス　10g ■作り方 ①肉にソースと油以外をまぶす。 ②180度の油で浮いてくるまで揚げる。 ③レタスを洗い、ちぎる。 ④盛り付け、ソースをかける。 ・・・・・・・ (2)ナスとピーマンの焼き浸し ■材料（1人分） ナス　40g ピーマン　20g オリーブオイル　大さじ1 ポン酢　小さじ1 塩小さじ1/4 ■作り方 ①野菜を食べやすい大きさに切る。 ②耐熱容器に入れて電子レンジ800Wで2分間加熱する。 ③全ての材料を混ぜる。 ・・・・・・・ (3)ふわふわ卵とじ 卵　60g きび糖　小さじ1 マヨネーズ　大さじ1 ケチャップ小さじ1 ■作り方 ①ケチャップ以外を混ぜ合わせる。 ②電子レンジ800Wで2分間加熱する。 ③ケチャップをかける。 #栄養#管理栄養士 #食事#病気#健康#病態栄養#病院#病院食 #アスリート #運動#ダイエット #免疫 #美容 #レシピ #弁当 #病態栄養専門管理栄養士#高血圧