オイスターソースの旨味と豆乳で
出汁いらず。
塩分控えめ、タンパク質アップの茶碗蒸し。
☆材料2人分
卵 １個
豆乳(成分無調整)150cc
オイスターソース 小さじ1
塩 少々
冷凍シーフードミックス 50g
塩 少々
ほうれん草茹でたもの 20g
（うす口醬油少量で下味つけておく)
パプリカ 少々
(2、3センチの棒状に切る)
☆作り方
1.冷凍シーフードミックスは塩水に漬けて
解凍し、酒少々ふってキッチンペーパーで
水分をよく取り、茶碗蒸しの器に入れる。
2.卵液を作る→ボールに卵を溶いて豆乳、オイスターソースを入れてよく混ぜ、塩少々入れて味を
整え、漉して1の器に入れ、ほうれん草も
入れる。
3.沸騰した蒸し器に入れて、
中火で2分、弱火で5から8分蒸す。
器を揺すって液状でなくぷるぷると
全体に固まっていたら蒸し上がり。
パプリカを飾って出来上がり。
♪卵液は材料を合わせて漉すだけ簡単です。
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